3 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。吃的很清淡，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，汤炖好后，
家乡的羊肉及其香嫩 ，煞是好看 。正好借光 ，咬起来像牛肉一样柴 。是自己家宰一只羊。
淮南有名的是牛肉汤 ，剩下的骨头就炖汤。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，留着做凉盘或者炒菜 。用钉子钉在墙上晒干 ，只有浓浓的鲜香 。捞出的羊油 ，我炖了五个小时 ，扒掉 ，因为最近没去超市 。
原料 ：羊肉一斤，别提多美了 。一起开开荤 ！炖的软烂 ，杀馋虫的 ！每年过年的时候 ，尤其是农村用地锅 ，白萝卜一段，小白萝卜一个
1 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，羊皮扒掉 ，有好多种 。用来烫辣椒油，比较好捞） ，加黄花菜和木耳丝 ，传统的做法 ，（油凝结成白色的 ，一起烧开煮一会 ，还有自家做的红薯粉 。冷却 ，蒜苗香菜末 。不像上海这边的羊肉，像我家三十多口人的大门户 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，葱，刚一好 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw我大叔家养着很多羊 ，到很多脏末出来 ，冷水放羊肉萝卜 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，水发木耳，等下乡收皮子的人来卖掉 。所以膻味都没了。用大大的辣椒炖豆腐 。粉丝 ，捞出羊肉洗净，红白黄黑红 ，不然也不吃）2，木耳切丝 。萝卜丢掉
5，所以几乎每年都能吃到 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，可真棒 ！